El doctor Armando Tovar Palacio, académico de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana, recibió el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología por una investigación que demostró que el nopal tiene efectos benéficos en la salud, al mejorar la microbiota y la permeabilidad intestinal, sobre todo en personas propensas a …
Premio a académico de la IBERO por investigación sobre nopal Leer más »
Designar un día a la semana no comer carne y cocinar con verduras, es benéfico para la salud. Y justo ahí entran estos nopales rellenos de jamón y queso (que bien pueden ser solo de queso); son un poco laboriosos porque hay que empanizarlos, sin embargo, el resultado bien vale el esfuerzo. Una excelente opción …
Empezaremos por contarte que la anemia es una enfermedad en la que la sangre tiene menos cantidad de glóbulos rojos, o bien, glóbulos rojos deficientes. Es decir, no contienen suficiente hemoglobina. La hemoglobina es una proteína rica en hierro que le da a la sangre el color rojo, esta proteína les permite a los glóbulos …
Todos sabemos que comer vegetales es necesario para gozar de buena salud, que comer alimentos verdes, frescos y orgánicos es la mejor medicina que podemos darle a nuestro cuerpo. Es muy probable que a estas alturas ya hayas oído hablar de los famosos jugos verdes. Este tipo de bebidas son muy populares y representan una …
¿Qué frutas comer en octubre? En la actualidad, podemos comprar prácticamente cualquier alimento en cualquier época del año, pero resulta que cada temporada propicia que diferentes frutas se den naturalmente, y no hay nada mejor que poder consumir productos frescos. Los alimentos de temporada nos proporcionan el máximo de sus beneficios en un momento …
Quizá porque propicia el peso saludable, porque es muy nutritivo o porque nos ayuda a mantener una piel hermosa y libre de imperfecciones. Ya sea asado, cocido, en licuado o ensalada, el nopal es uno de los alimentos más consumidos en México. Entre mis favoritos está el jugo orgánico de nopal, y si mi mood …
